愛知県でもっとも有名なお米「あいちのかおり」から作った日本酒です。

「あえ」は“饗”という文字を書き“人が集まり酒食をともにする”という意味があります。

夕食時など食卓を囲み飲んでいただきたいと思いこのような名前にしました。